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第49章(1 / 2)

江县长见夏烈心中颇有章程,一副胸有成竹的样子,看向她的目光中不免多了几分欣赏,而后就着这个话题,她又给了夏烈不少有用的建议,倒是让夏烈受益匪浅。

一顿饭可以说是宾主尽欢。

吃过饭,夏烈和江县长还有周秘书在私房菜馆前分道扬镳。

在和江县长他们分开之后,因为难得来县里一趟,夏烈便在县里逛了两圈,不知不觉手上又买了些东西,最后又去县里一家有名的牛肉店买了点卤牛肉还有一些牛杂。

嗯,牛杂用来煮火锅很香的,尤其是鲜嫩脆爽的毛肚,在锅里涮上七秒,而后在酶酱里狠狠的滚上一圈,顿时,香、辣、咸、鲜,还有毛肚的脆爽和嫩。

一瞬间,各种丰富浓厚的滋味在唇齿间蔓延,简直是让人回味无穷。

当然,除了煮火锅之外,牛杂用来红烧也一样很好吃,这种食材,下大料一炒,那叫一个香,因为是爆炒,其中又多了几丝干香,独属于炒菜的香气,特别的下饭。

吸溜~

不能再想了,再想口水都要流下来了。

夏烈决定多买一份,一份用来煮火锅,一份就用来红烧。

他们成年人嘛,当然选择全都要啊。

东西卖完,夏烈开车回去。

回到村里,夏烈将政府开春会给他们村修路的事情给二爷说了,二爷那叫一个高兴,喜形于色的,立刻拿着喇叭,跟村里大家通知了这个事。

顿时,高兴的人从他一个变成了一个村的人。

最近在家里描冬的大家都跑了出来,三三两两的聚在一起,手里拿着炒熟的南瓜子,一边磕着边高兴的讨论着这个事。

至于夏烈,夏烈他们几个年轻人倒是没参与长辈们的快乐。

因为买了不少牛肉牛杂,夏烈把罗娇还有虎头叫过来(并没有邀请长辈们,三人在厨房做了个牛杂火锅,又做了爆炒牛杂——他们三人里边,虎头的厨艺才是最好的了。

毛肚脆爽,涮熟之后带着麻辣鲜香,格外的好吃。

切成薄皮的牛肉丢在煮沸的锅里,要不了一分钟,就见锅里的牛肉已经变成了白色,这时候就已经可以捞起来了,味道又是不同于毛肚的柔软多汁,香甜可口。

当然,火锅嘛,那就是啥都可以往

里煮,口感软糯的土豆,清甜爽口的白菜,吃到最后,如果没满足,还能往锅里下一把面条或者粉丝。

再说那盘爆炒牛杂。

牛杂里蕴含的东西很多,毛肚、黄喉、牛肠、牛筋……

这不同的东西,口感和味道都完全不同,毛肚又嫩又脆,而黄喉弹牙喷香,牛肠鲜嫩中也带着点点的脆,至于牛筋,那更是劲道可口。

经过爆炒,下了大料的牛杂,那叫一个香啊,这时候你添上一碗热腾腾的、软糯分明的大米饭,那叫一个下饭,鲜辣可口,喷香喷香的。

“怎么能这么好吃了?”虎头简直要好吃哭了。

热鸭膊的饭菜加火锅,吃了一会儿就觉得有些热了,这时候灌上一杯冰镇过的酸梅汤,那滋味,简直是爽翻天了。

"……这杨梅的味道不太行。"夏烈咂巴了一下嘴。

杨梅是虎头带来的,混着冰箱山楂一起煮的,酸甜酸甜的,味道其实还算可以,不过夏烈的舌头早就被自己给养刁了,因而倒觉得不怎么样。

虎头头也不抬的说:“是我妈晒的,去年的杨梅卖得不好,就全腌渍了,我也觉得不怎么样。”

一顿饭三人吃得是又饱又爽,最后都腆着肚子摊在椅子上,小口小口的喝着有些嫌弃的酸梅汤消食,简直觉得肚子都要被撑爆了。

稍微休息了一会儿,三人才爬起来收拾桌上的狼藉。

一锅米饭,还有准备的一把面竟然都吃完了,更别说准备的其他菜了,也都统统光盘了,至于剩菜,那是一点没有。

因而三人只需要把锅碗瓢盆洗干净了就行。

"……明天我们去山上挖冬笋吧。"虎头突然建议。

夏烈恍然,才意识到,的确是到了冬笋刚冒头的季节了。

说到冬笋,那能做的就多了,笋干、酸笋、爆炒,味道那叫一个鲜美,而且也很有营养,不然古往今来,也不会有那么多人爱吃笋了。

当然,春笋也是一道美味,不过冬笋比春笋还要更难难找一些,这东西要还没冒头的那种才是最嫩的,冒出头了,那味道都不够鲜嫩了,所以就十分考验人的眼力了。

夏烈脑海里闪过做笋的各种食谱,嘴上一口应下:"行。"

/>第二天,约好的三人在夏烈家这里集合。

挖竹笋的小锄头,装竹笋的小背篓,再加上一瓶水和准备好的一点水果……三人确定东西都戴上了,这才拿着东西往山脚那边走。

他们村山脚这一片竹林是真的大,一到夏天的时候,竹声涛涛,格外的让人赏心悦目。而竹子的用处也大,能做各种东西还能吃,可以说是路边一宝了。

夏烈他们这次主要是来挖笋的。

现在正是冬笋冒头的时候,村里人平常没事的时候,也会来这里找一找,现在外围可以看到不少挖笋的痕迹,因而夏烈他们便往里多走了一段。

今天有太阳,温度不算太低,不过竹林里却一片阴冷,要是穿少了进来,怕是会被冻得不行。

夏烈他们大概走了五分钟,虎头看了一眼周围的环境,将身上的东西放了下来:"就在这里吧,这边大家应该还没来挖过,冬笋应该不少。"

夏烈和罗娇属于门外汉了,也不知道哪里有笋,因而听虎头这么说,也没什么意见。

三人将东西放下,各自一个方向往那边寻摸去。

在找笋之前,虎头先跟她们传授了一点找笋的经验—————冬笋难找,因为此时它们还藏在土壤底下,还没冒出头来,因而也增加了寻找它的困难。

"……要找冬笋,主要看地面有没有隆起,那种微微隆开的裂缝里,很大可能就藏着冬笋。"

虎头说得很详细,甚至还特意给夏烈她们演示了一下。

“你们看这个,这就是底下长了冬笋,笋子将土给顶起来了……”说完,他拿着锄头顺着那个鼓包往下挖,不一会儿,就看见了底下藏着的冬笋。

这时候锄头再这么一坳,这颗冬笋便乖巧的落在了地上。

见状,虎头眉眼一喜,蹲下身去将这个挖出来的冬笋捡起来,笑道:"就是这样的,你们两可以先在附近找一找。”

罗娇点头,和夏烈一人顺着一个方向开始找竹笋。

作为挖笋新手,虽然有虎头仔细讲解过,但是挖笋这东西吧,理论和实践终究是有壁,在那边虎头已经挖了好几颗竹笋的时候,两人还仍然一无所获。

毕竟不是地上所有隆起的底下,都是有冬笋的。

一会儿,两人才终于挖到一个,脸上的表情都是喜滋滋的。

夏烈没用异能去探查,这挖冬笋的乐趣,就在于这未知上,就像是挖宝一样,在挖开之前,你完全不知道地底下有没有冬笋。

特别的,就是这份惊喜,要是知道底下有没有冬笋再挖,那就失去乐趣了。

好在他们村这片林子足够大,两人这么不放过一个隆包的挖过去,也多多少少有点收获。

沾满泥土的一个个胖嘟嘟的冬笋被扔进背篓里,挖了大概两个多小时,才将背篓将将装了一半,当然,这是夏烈和罗娇的战绩,虎头的战绩可比她们两漂亮多了,已经挖满一背篓了。

三人坐下来休息,端着水在喝,再吃一点疏果垫垫肚子。

吃东西的时候,夏烈和罗娇忍不住用羡慕的目光看着虎头的那一背篓冬笋。

虎头有些不好意思,又有些喜滋滋的道:“这算什么,你们没挖过,自然不知道怎么挖,我不一样,我每年都要来挖冬笋的,经验可比你们丰富多了。"

冬笋不仅可以自家挖来吃,也可以卖钱,一到冬天他们村的人基本都会来挖冬笋去卖。

冬笋价贵,贵的时候能卖十几块一斤了,对于乡下人来说,这也算是个进项。

三人休息了一会儿之后,复又继续挖笋,虎头的背篓装满了,这回便过来帮夏烈二人,直到两人的背篓也都装满了,三人这才准备回去。

挖出来的冬笋个头并不大,矮墩墩的一个个,有些圆鼓鼓的,看起来其实是有些可爱的。

等剥去外边的那层嫩壳,露出里边嫩生生的笋来,而后洗干净,就可以放在水里浸泡一下,这样可以去除一点苦味。

晚上夏烈就吃上了冬笋。

她跟村里人买了一只乡下土鸡,切块之后和切成块的笋一起下锅炖,炖到晚上,香味就出来了,鲜香扑鼻,汤味更是鲜嫩。

而已经被鸡汤浸透的冬笋,吃起来格外的鲜美滋补。

当然,冬笋不仅可以炖汤,还可以炒菜。

冬笋配腊肉,也是他们这里常吃的一道菜,冬笋的鲜甜中和了腊肉的咸重味,厚重的味道顿时轻盈了许多,而清爽的冬笋沾染了腊肉的咸香,顿时滋味也变得丰富起来。

可惜家里没有火腿,不然可以做一道腌笃鲜,

夏烈早听说这道菜的名字,却从来没尝试过。

嗯,明天可以去县里看看,有没有什么好的火腿卖。

一顿冬笋晚饭,夏烈吃得很满足。

冬笋又鲜又嫩,比起其他的蔬菜,拥有着它独特的风味,倒是让这寒冷的冬天多了几分不俗的鲜味来。

夏烈连吃了两天的冬笋,算是吃了个满足了。

而剩下的冬笋,一部分用来跑酸笋,一部分则是用来晒成笋干,笋干可以储藏很久,就和鲜笋的滋味各有不同,又是另外一种风味了,用来炖汤也是十分可口的。

等将冬笋弄好,玉池县今年的第一场雪也下下来了。

当然,说是第一场雪,只是他们这边就不是会下雪的气候,不过是早上下了点冰粒子,一点雪都没见到,倒是国内的其他地方,尤其是往北边走,那是皑皑白雪一片。

说到下雪,就不得不提到北方的一些特色食品了,譬如冻柿子,譬如冻梨。

当然,溪源村是这么有这个条件了,不过好在科技发达,想吃倒也不是不行,刚好他们村的柿子今年大丰收,除了卖出去的,各家还自己留了点吃。

夏烈便拿了几个红通通的柿子来做冻柿子。

冻好的柿子又是另外的味道了,夏烈尝了尝,倒是觉得还不错,和新鲜的柿子味道完全不一样,她吃了两个,倒是颇觉得爽快。

尤其是在铺满了地暖的房间里吃上一个冰呼呼的冻柿子,简直是格外的爽快。

在村子里猫冬(吃了睡睡了吃)的日子过得很快,一转眼,新年就要到了,随着村里外出务工的人回来,村里的气氛也多了几分喜庆,也变得热闹了起来。

二爷二奶育有三子一女,如今三兄弟都回来了,一大家子加起来十几口人,那叫一个热闹。

这些堂叔堂伯回来,还都跟夏烈带了礼物,对她的态度十分温和。

夏烈跟着也认识了一大群的堂兄弟姐妹,大家差不多是第一次见,其实都挺陌生的,不过凑在-起打了几天麻将,就已经熟络起来。

堂兄弟姐妹里最小的女孩今年才十三岁,名叫夏芝芝,是二爷三儿子家的女儿,正是天真烂漫的时候,最喜欢过来找夏烈玩了。

夏芝芝:她才不是因为夏烈家的疏果好吃了!

这不一大

早,二爷他们家在炸各种丸子的时候,小姑娘又蹦蹦跳跳的跑过来了。

夏烈将摘好的一篮子草莓递给她,让她抱着自己吃,自己则从堂屋里拎了一个重重的尼龙口袋出来。

“夏烈姐,这是什么啊?”夏芝芝一边往嘴里塞着草莓,一边问,一张脸因为吃到特别好吃的草毒而充满了幸福的色彩。

呜呜呜,夏烈家的草莓真的好好吃啊,这么好吃的草莓,真的是我能吃到的吗?夏芝芝一边吃,一边在心里嗷嗷叫。

夏烈将口袋打开,道:“这是今年收的板栗,一直说着拿着炒来吃了,一直就忘了。”

板栗是她家山上那棵板栗树上打下来的,脱了外边的刺球,只剩下鼓襄襄的栗子,栗子这东西,炖汤吃好吃,炒过之后也好吃。

当然,大部分人的吃饭都是后者。

夏烈也是今天才想起来栗子,准备直接拿来炒来吃了。

炒栗子首先要准备的是栗子,其次就是一口大锅,还有一袋沙子了。

往大锅里倒入沙子和板栗一起翻炒,随着大锅热度增加,沙子也被炒热,混在其中的板栗自然而然也能被炒熟了。

而且这样炒熟来的板栗特别香甜,口感软糯,吃进嘴里的时候粉粉的,特别好吃。

夏烈家有两大口袋的栗子,她打算炒一个袋子的,因为还要混着沙子一起炒,怕是得要炒两锅。

她让夏芝芝帮她烧火,自己则站在灶头前炒栗子,直芝芝乖巧的坐在那里,矜矜业业的做着自己烧火的这份工作,不过……她觉得自家夏烈姐太辛苦了。

所以,她忍不住开口说:“夏烈姐,要不叫我爸过来帮你炒吧?”

和炒栗子,要一直翻炒着,她看着就觉得辛苦,她家夏烈姐这么一个漂漂亮亮,娇娇嫩嫩的姑娘,怎么能做这么糙夫人活计呢?

这么想,直芝芝更是下定了决心,立刻就说:"我叫我爸爸他们过来帮你!"

她今年初中,虽然没有手机,不过却有电话手表,说完就直接给自家爸爸打了个电话,没过一会儿,就见二爷家的那群堂叔堂伯还有堂兄弟姐妹们都过来了。

夏烈堂伯,二爷的大儿子夏朝走进来,笑着问:“夏烈,听芝芝说你要炒栗子?你怎么不叫我们帮忙?"

爷的二儿子夏周看了一眼锅里的栗子,"有这么多了?来,让我来炒吧,你这小胳膊小腿的,我看着都费劲!”

夏烈:"我力气很大力的。"

夏周:“是是是是,你力气很大。”语气却跟哄孩子似的。

夏烈:"…"她说的是真的。

“这是你家山上的那棵栗子树?”三叔夏唐看着还没炒的那半袋栗子,开口问。

夏烈点头,"是那棵栗子树,之前找人摘了,一直忘记吃了。今年收成还可以,原本收了差不多这么大袋子的三袋子,后来分给了村里大家一些,还有两袋子了。"

夏唐扶了扶鼻梁上的眼镜,“你家这栗子的确是不错,果实鼓鼓的吗,基本没啥干瘪空壳的。”

一眼看过去,大部分都是圆溜溜的一颗,圆鼓鼓的,看起来肥肥的,那种癌口的倒是很少。

夏烈笑:“的确是还可以。”

她招呼大家坐下,又拿了家里的石榴还有疏果过来给大家吃——三个伯母婶婶在家里,和二奶一起炸丸子,并没有过来。

夏朝坐下,吃了一颗草莓,忍不住笑:"难怪芝芝一天在你家这里不愿意回去了,你家的果子也太好吃了吧?”

虽然不是吃草莓的季节,但是夏烈搭了个暖棚(做遮掩的),因而她家这个季节倒是还有草莓吃。

她家的草莓又红又大的,光是颜色和卖相都已经极为诱人了,一口咬下去,鲜甜多汁,充沛的汁水甚至有种在唇齿间溅开的感觉。

还有浓郁的草莓香气,吃进嘴里满口的香气。

便是夏朝他们这样的成年人,吃了一颗之后,都忍不住惊叹,更别说夏芝芝这种小孩了,就是这孩子也太不见外了,倒是让他们有些不好意思。

夏烈笑,“芝芝喜欢吃就好,我小时候不也老是跑大伯你家吃东西吗?”

他们听到这,想起以前的事情,心中也不免有些感叹—————原先那么倔强的小姑娘,如今也长这么大了啊。

“哥,夏唐!你们也过来帮帮忙啊!”里边戛二伯在喊,“你们怎么就让我一个人在这炒了?”

夏大伯失笑,站起身来:“行了,别喊了,来了!”

夏三叔飞快的

抓了好几颗草莓在手里,跟在夏大伯身后,两人一前一后的走进了厨房,不一会儿,里边就传来了夏二伯抱怨两人的声音。

两口袋的栗子,第一锅炒熟之后,还没起锅,大家就已经凑到厨房里,开始拿筷子捞着吃了。

捞出来的栗子现在温度滚烫,手都有些拿不住,但是却也是最香的时候,因为皮薄还很好剥,微微上嘴咬一个口子,就能顺着剥开了,露出里边黄橙橙的果肉。

而栗子的口感十分的软糯,吃进嘴里粉嫩嫩的,有种在舌尖化开的感觉,特别的甜。